Landesweinprämierung Gold

Bodensee Erzinger Kapellenberg Spätb.-Rotwein QbA trocken 0,75 Großes Sonnengewächs

trocken
Qualitätswein

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Bodensee Erzinger Kapellenberg Spätb.-Rotwein QbA trocken 0,75 Großes Sonnengewächs
Artikel-Nr.: 68971-2022
Produktinformationen "Bodensee Erzinger Kapellenberg Spätb.-Rotwein QbA trocken 0,75 Großes Sonnengewächs"
Die Großen Sonnengewächse stehen an der Spitze unserer Sonnenwinzer-Qualitätspyramide. Kennzeichnend dafür sind besondere Vorgaben an die Lage, die Arbeit im Weinberg und den Ausbau im Keller. Bei diesem Wein der Einzellage Erzinger Kapellenberg ist das eine Ertragsregulierung durch Grünlese auf 50 kg/ar, eine offene Maischegärung mit Saftabzug und der Ausbau im Barrique mit einer anschließenden Lagerung auf der Feinhefe.

Geschmack

Mit einem kraftvollen Körper, einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer runden Säure bietet dieser Spätburgunder ein beeindruckendes sensorisches Erlebnis. Die empfohlene Trinktemperatur zwischen 15 und 18°C und das Dekantieren entfalten das volle Potenzial dieses Weines.

Duft

Dieser Wein bietet ein hervorragendes Aromenspektrum von schwarzer Johannisbeere über Brombeere und Walderdbeere bis hin zu floralen Noten von Schwertlilien sowie würzigen Akzenten.

Farbe

Im Glas schimmert dieser Spätburgunder in einem Rubinrot und offenbart bereits seine Tiefe und Struktur.

Passt zu

Hellem Fleisch
Dunklem Fleisch
Käse
ECO Wein: Nein
Flascheninhalt: 0,75 L
Geschmack: trocken
Passt zu: Hellem Fleisch, Dunklem Fleisch, Käse
Qualität: Qualitätswein
Rebsorte: Spätburgunder Rosé/Regent Rosé
Weinarten: Rotwein
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14 % vol
Allergene: enthält Sulfite
Säure: 5,4 g/l
Lage: Baden
Restsüße: 2,5 g/l
Trinktemperatur: 15-18°C
Begleitung zu Essen: Rind und Wildschweinragout über eine Käseplatte bis zu Knödeln, Rotkraut, Fondue und verschiedenen Fleischgerichten entfaltet
Lebensmittelrechtlicher Verantwortlicher: Badischer Winzerkeller eG, Zum Kaiserstuhl 16, 79206 Breisach am Rhein

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