Breisgau Hecklinger Schlossberg Spätb.-Rotwein QbA trocken 0,75 Großes Sonnengewächs

trocken
Qualitätswein

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Flaschen
Breisgau Hecklinger Schlossberg Spätb.-Rotwein QbA trocken 0,75 Großes Sonnengewächs
Artikel-Nr.: 62971-2022
Produktinformationen "Breisgau Hecklinger Schlossberg Spätb.-Rotwein QbA trocken 0,75 Großes Sonnengewächs"
Die großen Sonnengewächse stehen an der Spitze unserer Sonnenwinzer-Qualitätspyramide. Kennzeichnend dafür sind besondere Vorgaben an die Lage, die Arbeit im Weinberg und den Ausbau im Keller. Bei diesem Wein der Einzellage Hecklinger Schlossberg ist das eine Ertragsregulierung durch Grünlese auf 50 kg/ar, eine offene Maischegärung mit Saftabzug und der Ausbau im Barrique mit einer anschließenden Lagerung auf der Feinhefe.

Geschmack

Im Geschmack offenbart sich eine runde Säure, begleitet von sanft eingebundenen Tanninen und einem kraftvollen Körper. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Duft

In der Nase zeigt sich ein beeindruckendes Aromenspektrum von Brombeere über Maracuja und Pfirsich bis hin zu Noten von Orangenblüte, gegrillter roter Paprika, Cayennepfeffer, Vanille und Lakritze.

Farbe

Dieser Spätburgunder präsentiert sich in einem verlockenden Rubinrot, das auf die Tiefe und Struktur dieses Weins hinweist.

Passt zu

Hellem Fleisch
Dunklem Fleisch
Käse
ECO Wein: Nein
Flascheninhalt: 0,75 L
Geschmack: trocken
Passt zu: Hellem Fleisch, Dunklem Fleisch, Käse
Qualität: Qualitätswein
Rebsorte: Spätburgunder Rosé/Regent Rosé
Weinarten: Rotwein
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Allergene: enthält Sulfite
Säure: 5,5 g/l
Lage: Baden
Restsüße: 3,0 g/l
Trinktemperatur: 15-18°C
Begleitung zu Essen: Der Wein ist ein vielseitiger Begleiter von Schwein über Rind und Geflügel bis hin zu Grillgemüse. Besonders passend zu diesem Wein sind Festtags-Gerichte wie Martinsgans, Ente, Raclette und Rinderroulade.
Lebensmittelrechtlicher Verantwortlicher: Badischer Winzerkeller eG, Zum Kaiserstuhl 16, 79206 Breisach am Rhein